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キクイモの芋を食す~

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キクイモ。
ヤーコンみたいなシャリ感。土を落としたらこのままシャリシャリと薄切りして、生でサラダ、和え物。軽く火を通してきんぴら、お味噌汁、、、そんな気軽な使い方で、びっくりするくらい美味しい。もっと買えばよかったな。

外来種だよねぇ、黄色いひまわりのような花。

お味噌汁に入れたら、びっくりするほど良い味の汁物になった!フキノトウやツクシに感じる粉っぽいエグミ一歩手前のなんともいえない旨みをキクイモも持っているのかもしれません。今度手に入ったら、卵とじを作ってみようかな。フキノトウをアヒージョにしていて気がついたのですが、キクイモもアヒージョにいいかも、って思いました。

以下Wikiより。゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚。゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚。゚
北アメリカ北部~北東部原産
学名 Helianthus tuberosus(キク科ヒマワリ属キクイモ)
英名 エルサレムアーティチョーク(Jerusalem artichoke )

別名 サンルート(sunroot)
    サンチョーク(sunchoke)
    アースアップル(earth apple)




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by kaho_nomi_2 | 2016-02-19 11:29 | 食べ物 | Comments(0)
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綺麗な花ですねぇ。
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by kaho_nomi_2 | 2016-02-17 14:11 | | Comments(0)
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植え替えたら花穂が折れたので、飾ってみました。プリムラ・マラコイディスの改良品種というよりも突然変異のようですね、ウインティーのライムグリーン。

白っぽい緑というか薄黄緑色というか。こんな色、初めてみた。冬のホワイトガーデンの主役になりそう。

通常のプリムラとちょっと勝手が違うのかな。林の中の木漏れ日の中でたわわに咲くというイメージだそうです。ということは水切れさせたらやばいかも。根が浅いのか、どのHPを見ても浅鉢やプランターに植えてあります。が、うちでは10号の深鉢に深めに植えてみました。水遣りサボり加減の私もこれならば少しはOKかも。

土の好みがサフィニア類似らしい。酸性だなぁ。(私には)ちょっと難しい。腐葉土だけではなくてピートモスも用意したほうがいいかな。

今年になって初めて目にしてびっくりしているのですが。あっちこっち調べてみたところ、10年以上前からこの世にあったようです。神奈川県の趣味園芸家の渡邊房子さんというかたのお庭で突然変異したものだということがわかりました。還暦を記念して品種登録。2007年には第一園芸から売りに出されていたようですね。サントリーに移籍して2015年11月から全国に販売開始。Primula malacoides cv. 'Winty Lime Green' 登録品種名 「Lime Green Fusako」。

(参考HP)






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by kaho_nomi_2 | 2016-02-17 12:59 | | Comments(0)

こんにちわ(。^_^。) 管理人のKAHOです。最近は更新もぼちぼちになりつつありますが(汗)、どうぞ!よろしく!お付き合いくださいませ(。^_^。)


by kaho_nomi_2
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